Hvordan ser en NFL-spillers hverdag egentlig ud, når kameraerne er slukket, og det ikke handler om søndag?
Det giver Hjalte Froholdt et ganske interessant indblik i, i podcasten Goddaw, Hjalte Froholdt, hvor Cardinals-centeren blandt andet fortæller om forberedelserne til kampene, livet i NFL og ikke mindst den kost, der skal holde kroppen klar til en hel sæson på højeste niveau.
800 gram kulhydrater før kamp
Hjalte Froholdt arbejder sammen med kostvejlederen John Heck, som blandt andet har en baggrund som strength coach i NFL. Sammen har de lagt en kostplan, der varierer alt efter, hvor hårdt Hjaltes krop skal arbejde.
Tirsdag er eksempelvis en dag med meget lavt aktivitetsniveau efter søndagens kamp. Her skruer Froholdt ned for kulhydraterne og op for blandt andet fedt.
Onsdag og torsdag er der derimod tale om såkaldte high-carb-dage, mens fredag igen er en low-carb-dag. Mandag ligger midt imellem, fordi kroppen stadig skal have energi til at komme sig efter kampen.
Og så kommer lørdag.
Her carb-loader Hjalte Froholdt frem mod søndagens kamp – og målet er ifølge ham selv omkring 800 gram kulhydrater. Et helt vildt tal, når man tænker på, at et normalt menneske bør indtage mellem 225-325 gram kulhydrater om dagen. Så der er altså tale om meget store mængder mad om lørdagen for den store dansker.
På kampdagen bliver fokus endnu mere ensidigt.
Froholdt forklarer, at søndagens kost derfor primært handler om at fylde kroppen med kulhydrater, så han er klar til at præstere. Samtidig handler kulhydraterne også om væske, da kroppen binder mere væske, når den lagrer kulhydrat.
Protein er stadig vigtigt
Selvom kulhydrater fylder meget i Hjaltes kost, betyder det ikke, at protein er blevet glemt.
Han har gennem karrieren prøvet flere forskellige tilgange til kost. Da han spillede i college, handlede det i høj grad om bare at spise så meget som muligt og få masser af protein indenbords.
Senere har han blandt andet prøvet en mere “animal based”-inspireret kost med fokus på rødt kød, æg og frugt samt perioder med intermittent fasting. Men ifølge Froholdt handler den bedste kost i sidste ende om at finde noget, man faktisk kan holde fast i.
I dag føler han selv, at den nuværende tilgang fungerer bedst for ham. Han fortæller blandt andet, at han føler sig bedre tilpas, præsterer bedre, sover bedre og har mindre trang til at snacke, når han får alle de ting, han har brug for gennem dagens måltider.
Han understreger samtidig, at der stadig er plads til burgere og frituremad. Filosofien er snarere en slags 80/20-model, hvor kosten er struktureret det meste af tiden, men hvor der også er plads til at nyde livet.
Hjaltes hemmelige våben: En chicken shake
Og så er der den lidt mere utraditionelle del af Hjalte Froholdts kost. Den danske NFL-spiller drikker nemlig en chicken shake hver dag.
Ja, du læste rigtigt.
Opskriften er ifølge Froholdt ganske simpel. Kyllingebryst koges uden salt, peber eller krydderier og blendes derefter med vand.
Det hele skal ned som en shake. Det lyder ikke just appetitligt, og Hjalte får da også tilføjet at “det smager ad helvedes til”, men at det virker.
Froholdt fortæller, at ideen kommer fra hans kostvejleder John Heck og oprindeligt er en gammel bodybuilding-idé. For Froholdt handler det først og fremmest om at få en stor mængde protein ned uden at bruge lang tid på at sidde og spise store mængder kylling.
Han får typisk omkring 200 gram kylling i shaken og kan derefter drikke den på omkring ti sekunder. Froholdt indrømmer selv, at han hellere vil have ti sekunders “misery” med chicken shaken end bruge fem-ti minutter på at tygge sig igennem et stort kyllingebryst.
Til gengæld kan han så spise eksempelvis riskiks eller havregryn ved siden af som en lettere kulhydratkilde.
En NFL-uge er langt mere end søndag
Podcasten giver samtidig et interessant indblik i, hvor detaljeret hverdagen er for en NFL-spiller.
Efter Cardinals’ sejr over Chargers bruger Froholdt tirsdagen på at restituere og begynde at kigge på næste modstander. Onsdag og torsdag består af møder og træning med fokus på forskellige dele af gameplanen, mens fredag blandt andet bruges på red zone.
Lørdag handler om walkthrough og mental forberedelse.
Og søndag skal kroppen så være klar.
Det er netop den del af NFL-livet, som Froholdt giver et sjældent indblik i. For mens fans primært ser de 60 minutter på kampdagen, bliver resultatet i høj grad også skabt gennem de mange timer med træning, filmstudie, restitution – og altså hundredvis af gram kulhydrater.
Du kan høre podcasten i sin fulde længde på Hjalte Froholdts youtube-kanal her:
